«Вкусная экономия» — это совместный проект оператора мобильной связи Tele2, известного своим рациональным подходом к расходам,  и РИА PrimaMedia. На протяжении четырех недель мы будем рассказывать о том, как приготовить вкусные, полезные и недорогие по набору продуктов блюда. По условиям «Вкусной экономии» участники представляют рецепт, общая стоимость ингредиентов для приготовления которого не превышает 1 тысячу рублей.  Экспертом в оценке блюда и помощником в процессе приготовления будет директор приморского филиала Теlе2 Роман Дяблов. Первым героем проекта «Вкусная экономия» стала владелица сыроедческого кафе Life Cafe Александра Макарова. Вместе с Романом Дябловым они приготовили окрошку под руководством автора необычного меню Life Cafe Ляли Шанти.  Ингредиенты:

1. Огурцы – 200 гр – 25 рублей
2. Кабачок – 150 гр – 35 рублей
3. Редис – 10 штук – 70 рублей
4. Орехи кешью – 100 гр - 130 рублей
5. Укроп – небольшой пучок – 15 рублей
6. Лимон – 1 шт – 25 рублей
7. Черная соль – 0,5 ч.л – 5 рублей

 Итого: блюдо на четыре персоны за 305 рублей  Приготовление:  - Саша, скажи, почему ты выбрала этот рецепт? - Окрошка из свежих овощей – это идеальное блюдо для лета, когда организм не хочет сложной, тяжелой еды. В этом блюде нет продуктов, требующихобязательной варки, поэтому и приготовить ее можно за 15 минут. Вместо молочных продуктов для заправки используется заранее приготовленная сметана из орехов кешью. Ее легко сделать самостоятельно. -  Сыроедение - это образ жизни? - Скорее да, образ жизни, который дает человеку состояние радости и счастья. А правильная еда – это неотъемлемая часть нашей жизни. Именно питание определяет здоровье человека. Рацион сыроедов по своему качеству, своей питательной ценности отличается.  Мы не применяем термическую обработку продуктов, поэтому они сохраняют максимум витаминов,  микроэлементов и свой натуральный вкус. А когда у еды натуральный вкус, то нет желания еще что-то закинуть в рот, организм настраивается на природную волну, возникает четкое понимание его потребностей: сколько и какой нужно еды. Шаг 1. Кабачок нарезать кубиками. Если кожица плотная, его можно предварительно очистить. Шаг 2. Огурец натереть на терке или нарезать соломкой. Шаг 3. Редис нарезать кружочками. [easyrotator]erc_15_1464311301[/easyrotator]    - Есть мнение, что сыроедение – это далеко не бюджетный вариант питания…  - Это стереотип. Конечно, есть продукты, которые стоят немало, но в конечном итоге, расходы на качественное питание – это своеобразная инвестиция в здоровье. Кроме того, вопреки распространённому убеждению, во Владивостоке есть хорошие фрукты и овощи по вполне приемлемым ценам. Было бы только желание, а найти можно. Кстати, у нас в городе  нет проблем с тем, чтобы найти микрозелень или другие суперфуды  (Прим. ред. - полезные продукты с высокой пищевой ценностью и концентрацией полезных веществ). https://www.youtube.com/watch?v=uitl-_0Ehr8&feature=youtu.be - А если самостоятельно вырастить микрозелень, ее стоимость станет еще приятнее. Это сложно  – вырастить такие росточки самостоятельно? - Роман, это не сложно,  нужно лишь немного терпения и времени. Микрозелень на подоконнике – популярный тренд среди тех, кто придерживается здорового питания. Период прорастания семени является стадией наиболее активного развития растений, требующей очень высокой концентрации витаминов, микроэлементов и других веществ. Поэтому всходы зелени так полезны. На подоконнике вырастить микрозелень редиса, кресс-салата, базилика, пшеницы, свеклы, дайкона, капусту и других культур можно всего за неделю.  Шаг 4. В чистой питьевой воде развести сметану, добавить 2 столовые ложки лимонного сока, черную соль. [easyrotator]erc_73_1464311368[/easyrotator]    - Сметана идет необычная? - Да, для заправки жидкой основы мы используем сметану, которая сделана из орехов. Но, конечно, можно взять самую обычную, если человек не является сыроедом.  Для того чтобы приготовить сметану из кешью, нужно замочить орехи на ночь (или как минимум на 3 часа), чтобы они напитались водой и стали мягкими. Воду сливают, а орехи взбивают в блендере, добавив туда немного соли и лимонного сока. Смешивать нужно до получения однородной массы. Готовая сметана должна стать гладкой и однородной. Хранить ее можно в холодильнике в закрытой емкости. Такая сметана подойдет веганам, сыроедам и тем, у кого непереносимость лактозы. Еще в окрошку идет черная соль.  - А что это за черная соль? - Черная соль – это природная вулканическая каменная соль. Хотя ее и называют черной, цвет у нее бледно-розовый, а из-за содержания сероводорода она имеет запах сваренного вкрутую яйца. Благодаря природному составу применение черной соли более полезно, да и на вкус она менее соленая, чем обычная соль. - Действительно, пахнет яйцом! Удивительно! Саша, ты сама строго придерживаешься сыроедческой системы питания? - Роман, я стараюсь не употреблять таких слов как «строго» или «запрет». Нужно идти от организма, от того, что хочется и чувствуется. А организму хочется получать удовольствие, больше энергии, быть в тонусе. Сыроедная еда помогает в этом состоянии находиться.  От тяжелой вареной пищи хочется спать, организму приходится тратить больше энергии, чтобы ее усвоить. Для усвоения сырой еды не нужно много времени, наоборот, еда является ресурсом, из которого организм сразу получает необходимую энергию. Шаг 5. Разложить овощи по тарелкам и залить основой окрошку. Шаг 6. Украсить сверху укропом и микрозеленью. [easyrotator]erc_55_1464311552[/easyrotator]    - Какое у тебя любимое блюдо? - Мне очень нравится свекольник. Он похож на борщ, но его едят холодным, и он не варится. Все овощи нарезаются, а потом заливаются свекольным соком.  - А как же быть зимой, когда так хочется горячего? - Это нормально, когда хочется горячего. Поэтому мы не исключаем возможность готовить теплые супы и различные согревающие напитки с имбирем и специями… Роман, окрошка готова, можно пробовать. - Александра, это очень вкусно. Для меня открытие сегодняшнего дня, что соль может быть со вкусом вареного яйца. В этой окрошке нет ни яиц, ни майонеза, но создается ощущение, что яйцо здесь присутствует». Рецепт выгодной связи и быстрого интернета от Tele2 прост: 350 минут на звонки по всей России смешиваем с 350 SMS, приправляем 4 гигабайтами скоростного интернета и получаем тариф "Очень черный" за 250 рублей в месяц".